兩光姊與掉漆妹

有個吃貨友人是非常幸福的一件事 

因為吃貨早在用餐之前就已經決定好要吃什麼了

甚至什麼好吃 必吃 一定要吃 不吃會後悔的  只要問吃貨就一定有答案

像掉漆妹這種愛吃美食又懶惰隨興的歪嘴雞  只要出一張嘴跟著走就對了

黃記涼麵是讓我們來回兩趟 才吃到的在地美食

第一天傍晚去  撲了個空  店家已經在打掃  

不死心的我們  第二天中午二訪  點餐小排隊一下  座位也小等一下

友人心心念念  說什麼都要吃吃看的嘉義涼麵   終於要登場了

事前不知道會是怎樣厲害的涼麵  上桌後有令我為之一亮

是寬扁的麵條耶  淺淺的小黃瓜  淡顏色的麻醬  白白的美乃汁  一大坨蒜泥

不知為何  一碗很稀鬆平常的小吃  突然變得很不一樣  好像服裝配備升級似的

攪拌的過程可以知道是濕潤不黏稠的  也不會一晃動汁液四濺

吃第一口覺得少了點什麼  原來是辣椒  

敢吃辣的人可以舀一大匙  它們家的辣是會讓食物帶出香氣的辣  

原味的時候  吃得出淡淡的甜味和緊接在後的麻醬香  最後甜味會再度登場

加上辣之後  每種味道好像變得更加強烈  鹹甜在嘴裡來回穿梭

唯一我覺得可惜的是  多吃幾口後  會被那一大坨蒜泥給占滿所有味蕾

整盤完食後  我只記得蒜味十足   是我喝一杯又一杯的水也難以抹去的滋味

題外話  掉漆妹覺得他們的用餐環境蠻舒服的

木頭桌白板凳  整個很明亮很乾淨  

印象中傳統的涼麵  在這裡年輕了好幾歲  像是換上春裝  有了新意 

平凡的料理  不平凡的作法 

人生是不是也像這碗涼麵一樣  來點新點綴  不同新滋味?    

嘉義美食極短篇  與你們分享嚕~  拜!